鶏胸肉をひと口サイズに切り、表面だけ火を通す程度に焼く。
油を使わなくても焼けるなら使わない方が良いです。

鶏胸肉の鍋(フライパン)に水を入れ、和風だしを入れ、ひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちしたところにサッと水で洗ったしめじを入れ、さらにひと煮立ちしたら火を弱火にして鶏胸肉に火を通す。

一度火を止め、カレールウを溶かしてから再度30秒ほど加熱して完成！水分が足りなければ足して下さい。