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ブリのニンニク醤油焼き
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ブリのニンニク醤油焼き-レシピのメイン写真

ブリのニンニク醤油焼き

momohime
momohime @cook_40070297

カリカリのぶりが美味しいです
このレシピの生い立ち
ブリ大根じゃなくソテーにしたら?とやってみました

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材料

3人分
  • ブリ 3切れ
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 小麦粉 適量
  • ニンニク ひとかけ
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボールに醤油とみりんをいれてブリを浸す。5分位

  2. 2

    1のぶりを違うボールに移し、塩、コショウをふり、小麦粉を全体にまぶす

  3. 3

    サラダ油大さじ2をフライパンにいれぶりを焼く。焦げ目を両面につけてから中まで火を通す

  4. 4

    ボールに残っている、ぶりをつけたタレにニンニクをザク切りにしていれる

  5. 5

    焼けたぶりは皿に出す

    • ブリのニンニク醤油焼き作り方5写真
  6. 6

    4をぶりを出したフライパンにいれ、強火で少し煮詰める

    • ブリのニンニク醤油焼き作り方6写真
  7. 7

    皿に出したぶりにかけて出来上がり!

    • ブリのニンニク醤油焼き作り方7写真

コツ・ポイント

ぶりはカリカリにしたいので強火で焦げ目を少しつけてください。タレは煮詰めた方が美味しいです

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momohime
momohime @cook_40070297
2013/07/21 09:54に公開
レパートリーを増やすべく、レシピチェックをしていろいろと作っています。
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このレシピのキーワード

ぶり にんにく 小麦粉

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