きゅうりを一口大に切る。乱切りも○
ビニール袋に入れて塩をまぶす。

10分ほどしたら水が出てくるので、ビニール袋ごともって、口を下にしてしぼって水気を切る。

めんつゆ、ごま油、酢を袋に入れる。よくもんで３０分間冷蔵庫へ。

軽く洗い流して、皿に盛って完成。