ボールに卵を割り入れ、砂糖と牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいながら2,3回に分けて加えます。最後は粉が見えなくなるまで良く混ぜます。

つみれの要領で、スプーンですくって油へ落としていきます。やわらかい生地なのできれいな形にならないですが気にせずに(笑)

丸く膨らんできれいな揚げ色が付いたら油を十分に切って、お好みで練乳、または砂糖をまぶして召し上がれ。