豚ばら肉を一口サイズに切り、フライパンで炒める。肉から油が出るので、油は使用しません

ゴーヤは半分に切り、ワタをとり薄切りにして1に入れ炒めます。酒を入れ蒸し焼きにします

最後に舞茸を入れ、かつおだしと塩で調整してください。