コンニャクはさっ洗い、5～６㎝位に切り、茹でてあくぬきをし、ざるにあける

人参は５センチ位の千切りにする

ごま油で人参を炒め、火が通ってきたところで糸こんを加え炒める。

☆の調味料を合わせ入れ、汁けがなくなるまでいりつけて最後に小1の醤油で香りづけして胡麻を入れる。