マヨネーズdeコク旨チキンソテー
ペニーダ @cook_40050917
うまーっ！
マヨでソテーしたら旨味が煮詰まって最高♪
マヨネーズとマスタードで、最高ソースの出来上がり！
このレシピの生い立ち
炒め油にマヨネーズを使ったら、いつもよりコクと旨味が出ました
Facebookにも遊びに来てね！
http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
マヨネーズdeコク旨チキンソテー
うまーっ！
マヨでソテーしたら旨味が煮詰まって最高♪
マヨネーズとマスタードで、最高ソースの出来上がり！
このレシピの生い立ち
炒め油にマヨネーズを使ったら、いつもよりコクと旨味が出ました
Facebookにも遊びに来てね！
http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を下ごしらえし、ボウルに入れる。
下味用の酒も入れ、30分寝かす。 -
- 2
ソース液は混ぜ合わせておく。
-
- 3
フライパンにソテー用マヨネーズを入れ、中火
-
- 4
全体に馴染ませる
-
- 5
皮目を下にし、蓋をして弱火で2分
-
- 6
裏返して、蓋をして弱火で5分→
-
- 7
さらに裏返し、皮目を下にして蓋はせずに中火で2分ロースト
-
- 8
中まで火が通ったら、鶏肉はバットなどにうつし、フライパンに残った脂は軽く拭く。
-
- 9
混ぜ合わせたソース液をフライパンに入れ、軽く煮詰める。
-
- 10
これくらい。
-
- 11
チキンを盛り付け、マスタードマヨソースをかけたら完成！
-
- 12
※鶏もも肉下ごしらえとは
余分な脂や皮を切り、厚みが均一になるよう切り込みを入れ、皮と身の所々にフォークなどで穴を開ける
コツ・ポイント
マヨネーズには、油と卵と旨味が詰まっているので、火にかけると旨味が煮詰まって最高！
マスタードの酸味とマヨのコクで、最高ソースの出来上がり！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18749545
