ゴーヤは縦割りにして中の種と綿を取る。

１のゴーヤを更に、 半月切りにする(薄めに)

スライスしたゴーヤに片栗粉をまぶし、油で揚げる。

塩をふってスナック感覚で食べるか、抹茶ソルトをつけながら食べても美味しいです。