アプリでひらく作り方
- 1
あく抜きをします。
こんにゃくは手で一口大にちぎり、ボウルに入れ塩(分量外)少々を振りよくもみます。 -
- 2
水でさっと塩分を洗い流し、レンジで(600w)2分加熱します。
[加熱時間は100g×1分です] - 3
水気を切り、昆布茶をまぶし串に刺します。
- 4
調味料を混ぜ合わせ酢味噌を作ります。
コツ・ポイント
こんにゃくは塩もみすると味の染みと食感が良くなります。
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