ミニこんにゃく田楽

ミニこんにゃく田楽-レシピのメイン写真

ミニこんにゃく田楽

みっちちさん @cook_40266613

兵庫県明石市

おつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
お祭の屋台で見かけておいしそうだったので、家で再現して作りました。
一般的な屋台の田楽は大きいので、保存効率のためタッパーサイズにしました。

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お祭の屋台で見かけておいしそうだったので、家で再現して作りました。
一般的な屋台の田楽は大きいので、保存効率のためタッパーサイズにしました。

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お祭の屋台で見かけておいしそうだったので、家で再現して作りました。
一般的な屋台の田楽は大きいので、保存効率のためタッパーサイズにしました。

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一般的な屋台の田楽は大きいので、保存効率のためタッパーサイズにしました。

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材料

2人前

板こんにゃく 1枚
味噌大さじ1弱
からし(チューブ) 小さじ1ぐらい

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作り方

1
板こんにゃくをまな板に載せて、両面ともフォークで滅多刺しにします。
刺せば刺すほど美味しくなります。
2
一口サイズにちぎります。
ペットボトルのフタ、フォーク、手、どれでもOKです。
3
蓋付き容器に入れ
レンジ600W3分
温めて、ザルにあけておきます。
4
味噌とからしをどんぶりに入れて混ぜます。
5
こんにゃくを入れて絡めます。
6
保存容器に移します。
保存は冷蔵庫にて。
7
お皿に盛って完成。

コツ・ポイント

フォークで滅多刺しは飛ばさないでおこなってください。
刺さなかったら味噌が思うように絡んでくれません。

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みっちちさん @cook_40266613

2023/05/14 03:33に公開

兵庫県明石市

20年ほど前にお惣菜屋さんで調理していた40代既婚男性会社員です。男性でも作れる、初心者でも気兼ねなく取り掛かれるレシピを意識してます。調味料はあえて範囲表記してますが、中心値を基準に誤差として捉えてください。分量に関しては好みの問題もありますので、キッチリ測らなくてもOKです。気軽な気持ちで自分に甘く、お料理を楽しみましょう。twitter:@satoru_japan

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