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材料

5皿分
  • 豚細切れ肉 170g
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 中2個
  • 水 550cc
  • 牛乳 150cc
  • ローリエ 1枚
  • コンソメ 小さじ2
  • にんにくチューブ 2cm
  • ★ウスターソース 小さじ2
  • ★チャツネ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜と豚肉を食べやすい大きさに切っておく。フライパンにバターを入れ、玉ねぎが飴色になるまで弱火でじっくり炒める

  2. 2

    玉ねぎが飴色になったら、豚肉をフライパンに入れ、豚肉の色が変わったら、人参とじゃがいもを炒める

  3. 3

    ②を鍋に移し、★以外の材料を全て鍋に入れて、火をつけ20〜30分煮込む。その間、アクをこまめに取る。

  4. 4

    一旦火を止めて、ローリエを取り出し、★とカレーのルゥを入れる。ルゥが溶けたら、再び火をつけて、10分程度煮込む。

  5. 5

    出来上がり★

コツ・ポイント

野菜はゴロゴロと、大きめに切った方が美味しい。
ルゥは、ゴールデンカレーの甘口とジャワカレーの中口を使用。

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かおちン
かおちン @cook_40192808
2013/07/27 21:35に公開

このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも 牛乳 豚こま 玉ねぎ

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