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夏野菜で☆焼き野菜のハーブマリネ
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夏野菜で☆焼き野菜のハーブマリネ-レシピのメイン写真

夏野菜で☆焼き野菜のハーブマリネ

©tamaco
©tamaco @cook_40170266

オーブンで手軽に作れます♡冷蔵庫で2〜3日保存可能。
カレーに添えて夏野菜カレーにするのもオススメです(^-^)
このレシピの生い立ち
夏野菜を沢山頂いたので、新鮮なうちに調理し、2〜3日もつマリネにしました。火を使わずオーブンで野菜を焼いて、爽やかにハーブで仕上げました(^-^)

オーブンで手軽に作れます♡冷蔵庫で2〜3日保存可能。
カレーに添えて夏野菜カレーにするのもオススメです(^-^)
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夏野菜を沢山頂いたので、新鮮なうちに調理し、2〜3日もつマリネにしました。火を使わずオーブンで野菜を焼いて、爽やかにハーブで仕上げました(^-^)

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夏野菜で☆焼き野菜のハーブマリネ

©tamaco
©tamaco @cook_40170266

オーブンで手軽に作れます♡冷蔵庫で2〜3日保存可能。
カレーに添えて夏野菜カレーにするのもオススメです(^-^)
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夏野菜を沢山頂いたので、新鮮なうちに調理し、2〜3日もつマリネにしました。火を使わずオーブンで野菜を焼いて、爽やかにハーブで仕上げました(^-^)

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材料

2〜3人分
  • かぼちゃ 1/8個
  • なす 大1/2本
  • ズッキーニ 1本
  • ★オリーブオイル 大さじ1強
  • ★ハーブ塩 小さじ1弱
  • ☆オリーブオイル 大さじ6
  • ☆ハチミツ 大さじ3
  • ☆ハーブ塩 小さじ2
  • ☆リンゴ酢 大さじ5
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆乾燥バジル(お好きなハーブ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは5mm、なすとズッキーニな1.5cm程の厚さに切り、★と一緒にポリ袋に入れ、よく振り混ぜる。

    • 夏野菜で☆焼き野菜のハーブマリネ作り方1写真
  2. 2

    天板の上にクッキングシートをひき、①を重ならない様に並べ、250度で15〜18分焼き粗熱をとる。

    • 夏野菜で☆焼き野菜のハーブマリネ作り方2写真
  3. 3

    ジップロックに☆の調味料を混ぜ合わせ、②を30分以上漬け込む。

    • 夏野菜で☆焼き野菜のハーブマリネ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け完成♪

    • 夏野菜で☆焼き野菜のハーブマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

*一度にオーブンで焼ける量のレシピです。分量を倍に増やす時は、二度目に焼く時間を3分程減らし、マリネ液は1.5倍に調節して下さい。
*ピーマンやパプリカ、インゲン豆など小さい野菜を入れる場合は、途中10分過ぎた頃からオーブンに入れて下さい。

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©tamaco
©tamaco @cook_40170266
2013/07/20 01:47に公開
毎食10品目を目指して頑張ってます(^-^)
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このレシピのキーワード

マリネ なす かぼちゃ ズッキーニ はちみつ ハーブ

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