椎茸は石づきを切り、半分に切る。蒟蒻は味が染み込みやすいように手でちぎる。

熱したフライパンに油を入れて椎茸を強火で3分焼く。

蒟蒻を加えて1分炒める。

バターと醤油を加えて炒め合わせ、胡椒をふったら完成。