強力粉150g、薄力粉150g、ベーキングパウダー5g、塩小さじ１をボウルに入れて、よく混ぜあわせます。

37～38℃程度のぬるま湯に砂糖大さじ１とドライイースト3gを入れ、よく混ぜます。

１、２の材料を混ぜます。

さらにヨーグルト100gを混ぜ、菜箸などで軽くかき回します。

生地にオリーブオイル大さじ２を加えます。

粉っぽくなくなるまで生地を手でこねます。

生地を耐熱ボウルに入れ、濡らしたクッキングペーパーをかぶせます。レンジの発酵機能を使って30℃で30分発酵させます。

一次発酵した生地を６等分します。

18cmのパイ皿の裏にサラダ油を塗り、６等分した生地を貼り付けます。

中火に熱したプライパンで１分ほど焼きます。

生地をパイ皿から剥がし、裏を１分ほど焼いたら完成です。