我流のふわふわ過ぎないオムライス
asanam @cook_40189094
ふわふわも美味しいのだけれど、ある程度焼きが入ったヤツも美味しいのです。（負け惜しみ？）
このレシピの生い立ち
いつもあまりうまくいかないけど、今回はなかなか良くできたので、載っけてみます。
我流のふわふわ過ぎないオムライス
ふわふわも美味しいのだけれど、ある程度焼きが入ったヤツも美味しいのです。（負け惜しみ？）
このレシピの生い立ち
いつもあまりうまくいかないけど、今回はなかなか良くできたので、載っけてみます。
アプリでひらく作り方
- 1
まずチキンライスを作る。鶏モモ肉は小ぶりの一口大に、野菜は大きめのみじん切りに、それぞれきっておく。
-
- 2
鶏モモ肉をよくいためる。ここで、クレイジーソルト、粗挽きガーリック、胡椒でしっかり味付け。
- 3
野菜を投入し、全体に炒まったら、ご飯を投入。チャーハンよりもしっとりした感じになるので、ヘラなどで上手に混ぜること。
- 4
クレイジーソルト、ケチャップで全体に味付けをしたら皿に盛っておく。
- 5
玉子はマヨネーズとよく混ぜ、一皿分づつバターで焼く。箸で混ぜながら、全体に半熟の感じで仕上げ、そのままスライド・オン。
-
コツ・ポイント
チキンライスにしっかり味をつけないと、後でケチャップをかけ過ぎる羽目になります。
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