カリカリ鰹節がキメ手！おかかチャーハン
発酵家族 @85kazoku
鰹節はニンニクのように使うべし。ダシがよく出る極ウマチャーハンができます
このレシピの生い立ち
鰹節を使っておいしいチャーハンが作りたくて考えました。初めに炒めることでとても香りがよくパンチの効いたチャーハンができました。
カリカリ鰹節がキメ手！おかかチャーハン
鰹節はニンニクのように使うべし。ダシがよく出る極ウマチャーハンができます
このレシピの生い立ち
鰹節を使っておいしいチャーハンが作りたくて考えました。初めに炒めることでとても香りがよくパンチの効いたチャーハンができました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンに入れる。塩、鰹節、油も加える。
-
- 2
弱火で鰹節がチリチリになり香りがでるまで炒める。
- 3
ご飯を加えて炒める。味を見て塩（少々・分量外）で味を整える
-
コツ・ポイント
鰹節をニンニクのように香りがでるまで炒めるのがポイント。焦げやすいので、弱火でじっくり火を通します。
お好みの野菜を加えてもおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18750299
