作り方
- 1
じゃが芋を洗い皮ごとレンジで根菜モードで火を通す。(普通に茹で・蒸してもＯＫ）
- 2
じゃが芋の処理をしている間に海苔を切り分け、たれを合わせておく（味が薄いと感じた場合は水を省いてもＯＫ）
- 3
火が通ったらつぶし、片栗粉を混ぜ、滑らかに（もちもち感が出てきます）なれば少し小さめの小判型に成型する。
- 4
フライパンを熱し、両面をほんのり焦げ目がつく位に焼く。
- 5
2のたれを入れ、とろみが出てもちに絡まってきたら取り出す。
- 6
小判型をくるむように海苔を巻けば出来上がり。
コツ・ポイント
今回は男爵芋で作りました。里芋で作ってもおいしかったです。
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