バナナを粗く潰し、卵黄とグラニュー糖の半量を加える。

さらに水とサラダ油を加え混ぜる。

振るった小麦粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

卵白に残りのグラニュー糖を加え、角がピンと立つぐらい、しっかり泡立てる。

3.のボールに3回に分けて卵白を混ぜる。

型に流し入れ、170度のオーブンで40分〜45分焼きます。

粗熱が取れるまで逆さにして置いておく。