豚バラ肉を油を引かないでフライパンでこんがり焼く。

肉を取り出し、出た脂を捨てて、ポン酢と酒を入れ、煮立たせる。

お皿に盛った肉に水気を切った大根おろしを好きなだけのせ、その上からソースをかける。

大根おろしが少ししかなかったら、ソースに混ぜて、肉にかければＯＫ。