玉ねぎはスライスして水にさらしておく。三つ葉は３ｃｍ位に切る。
ゆでた筍も薄切りして３ｃｍくらいに切る。

豆腐は１．５ｃｍ位の角きり、わかめも一口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる

器にレタスを敷く。わかめ・豆腐・筍・茎の部分の三つ葉を入れて、玉ねぎ・かつおぶしを乗せ葉の方の三つ葉をちらす。

ドレッシングをかけて召し上がれ。