節約☆鯖缶と豆腐のそぼろ丼
こねひーと @cook_40090736
豆腐と魚でヘルシーに。包丁要らず、フライパンひとつで簡単にできます。ツナ缶でも。
このレシピの生い立ち
新鮮な魚が無い海外。魚料理が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切り無しで使います。フライパンの中で手でぐちゃぐちゃにする。（我家は娘の仕事です）
- 2
缶詰はオイル漬け使用。缶詰の油を軽く切り、１のフライパンに入れる。
- 3
さらにフライパンに調味料全てを入れて火にかける。中火ぐらい。
- 4
味噌は少しフライパンに直に当てて炒め、香ばしさを出す。
- 5
全体に味が馴染むように木べらでずっと混ぜながら、ポロポロになるまで炒める。
- 6
ほかほかご飯の上にのせて、好みでもみのりをふりかければ出来上がり☆
- 7
ネギや生姜を一緒に炒めても美味しいです。七味をかけても。
コツ・ポイント
ペルーでは鯖の水煮缶は売ってなく、油漬缶のみなのでこれを使っています。鯖水煮缶はまだ試してません。ツナ缶の場合は少し味が軽いので調味料で加減してください。
缶詰の塩分により味が変わってくると思うので、調味料は好みで調節してください。
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