母から伝授した自家製トマトソース♪
_nausicaa_ @cook_40192137
ちょっと甘めのトマトソース。なんにでもアレンジがきく万能ソースなので、いつも多めに作って保存しておきます♪
このレシピの生い立ち
仕事をしながらの家事には、やはり作り置きが命ですよね。
これがあれば、
・ボンゴレロッソ（あさりをと赤ワインさえあれば♪）
・ボロネーゼ（ひきにくと中濃ソースさえあれば♪）
・鶏肉のハーブ焼きのソースに♪
などなど、いろいろ使えますね☆
母から伝授した自家製トマトソース♪
ちょっと甘めのトマトソース。なんにでもアレンジがきく万能ソースなので、いつも多めに作って保存しておきます♪
このレシピの生い立ち
仕事をしながらの家事には、やはり作り置きが命ですよね。
これがあれば、
・ボンゴレロッソ（あさりをと赤ワインさえあれば♪）
・ボロネーゼ（ひきにくと中濃ソースさえあれば♪）
・鶏肉のハーブ焼きのソースに♪
などなど、いろいろ使えますね☆
作り方
- 1
みじん切りにしたにんにくを、ちょっと多めのオリーブオイルで中火で炒める。火をつける前に入れておくと焦げづらいです。
-
- 2
いい香りがたってきたら、みじんぎりにした玉ねぎもいれ、透明になるくらいまで炒める。
- 3
トマト缶、コンソメ、砂糖、バジルをいれ、蓋をして、ことこと弱火で煮込む。３０分～４０分くらいあれば、味がよくなじみます。
-
- 4
仕上げにケチャップと、塩胡椒でお好みの濃さに、最後の味付けをしてください☆
保存がきくので、本当に何にでも使えます♪
コツ・ポイント
全行程では若干時間がかかりますが、ほとんどは待つ時間なので、
逆に待つ時間を利用できます♪
似たレシピ
-
-
-
-
ちょっぴり甘め☆美味しいトマトソース ちょっぴり甘め☆美味しいトマトソース
玉葱たっぷり♪ちょっと甘めで美味しいトマトソースできました☆パスタやその他料理に使える万能トマトソース！しかも簡単★
-
-
-
-
簡単！万能作り置きトマトソース 簡単！万能作り置きトマトソース
このトマトソースは１週間冷蔵庫で保存可能。これに＋αするだけでスパゲティや魚のソース、トマトカレーに変身しちゃいます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18751947
