薄力粉、ココア、BPは合わせて振るっておきます。
バター、卵は室温に。

チョコレートは、割ってから耐熱容器に入れレンジ600wで40秒程温め溶かします。焦がさないように気をつけてね。

柔らかくしたバターをクリーム状にし、粉糖を二回に分けて入れよくすり混ぜます。

室温に戻した卵を溶き、少しずつ加えその都度分離しないように素早く混ぜます。

溶かして置いたチョコレートを入れよく混ぜます。

振るっておいた粉類を二回に分けゴムベラで切る様に、サックリ混ぜます。

お好みのサイズに切ったクルミ、ドライパイナップルを加え馴染ませるように軽く混ぜます。生地完成。

お持ちのエンゼル型に合わせた下処理をして、生地を入れ少し高い位置から落とし空気を抜きます。

170度に予熱しておいたオーブンで25〜30分程焼きます。オーブンで違いがあると思いますので竹串を刺して確認してね。