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レンコンのきんぴら
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レンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

レンコンのきんぴら

kiichi000
kiichi000 @cook_40180331

シャキシャキきんぴら
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材料

  • レンコン 250〜300g
  • 酢 少々
  • 胡麻油 少々
  • 乾燥唐辛子 少々
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥き縦に半分にしたものを1ミリ〜2ミリ位に切る

    • レンコンのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    少しの酢を入れた水に5分〜10分浸す

    • レンコンのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    サッと洗って水気を切っておく

    • レンコンのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    フライパンで胡麻油と乾燥唐辛子細切りを炒め香りを出す

    • レンコンのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    レンコンを入れ5分程炒め酒と砂糖入れてなじませる

    • レンコンのきんぴら作り方5写真
  6. 6

    醤油と麺つゆを入れよく炒め最後に白胡麻を入れ混ぜる

    • レンコンのきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

シャキシャキ食感を残すように

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kiichi000
kiichi000 @cook_40180331
2018/08/20 16:10に公開
できるだけ家にある調味料で日々の献立の記録
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 トウガラシ

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