じゃがいも・にんじんの味噌和え
メリーさんのひつじ☆ @cook_40193017
ごはんがすすむ副菜ですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備してるじゃがいも、にんじんを煮物・炒め物以外で副菜にできないかと味噌であえてみました。
じゃがいも・にんじんの味噌和え
ごはんがすすむ副菜ですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備してるじゃがいも、にんじんを煮物・炒め物以外で副菜にできないかと味噌であえてみました。
作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、キャベツは一口大に切ります。
☆の調味料はボールに入れ、よく混ぜておきます。 - 2
じゃがいも、にんじんは鍋に入れたら、分量外の水（大1くらい）・塩（少々）・ごま油（少々）を加え、中火で蒸し煮にします。
- 3
じゃがいも、にんじんに火が通ったところで、キャベツを加え、しんなりしたら火を止めます。
- 4
熱々の野菜と調味料とよくあえます。
お皿に盛りつけたらすりごまをかけて完成！
コツ・ポイント
野菜は、何かの料理番組で見た、蒸し煮を試してみました。茹でるより野菜の味が濃くておいしいです！キャベツは歯ごたえの残るくらいがおすすめです。
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