人参の味噌和え

人参の味噌和え-レシピのメイン写真

人参の味噌和え

shimanomi @cook_40128840

人参だけでできます。お弁当のおかずにも重宝。大量消費にもってこい！！
このレシピの生い立ち
人参の大量消費を目的として作りました。
あっという間にできます。

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材料

4〜5人

人参大2本
味噌 10g
みりん小さじ2
砂糖 10g
ごま油小さじ1
すりごま適量

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作り方

1

人参を細切りにします。
＊調理器具の利用をお勧めします。包丁だと時間かかるので…
2

ごま油をひいたフライパンで、人参がしんなりするまで炒めます。
3

人参がしんなりしたら、味噌、みりん、砂糖を加えよく炒めます。
4

全体に味噌が馴染んだら、すりごまをふって出来上がりです。

コツ・ポイント

味噌の種類によって風味が変わりますが、人参の甘みでとても美味しく食べられます。
冷えても美味しいので、お弁当のおかずに大活躍です！

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shimanomi @cook_40128840

2018/01/30 06:39に公開

上は88歳、下は0歳の7人家族です。毎日の食事は作っては消え、作っては消え…。結果、あるもので手早く作れる料理ばかり習得しました！特別なレシピは無いけれど、日々の献立に役立ててもらえたら嬉しいです！

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