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激ウマにんにく味噌ソース
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激ウマにんにく味噌ソース-レシピのメイン写真

激ウマにんにく味噌ソース

anzo
anzo @cook_40193044

にんにくの風味ととうがらしの辛みが際立つソースです。塩味の焼き鳥などに合わせると絶品です。
このレシピの生い立ち
よく行く焼き鳥屋さんで出てくるソースを自宅でも再現したいと思って作りました。

にんにくの風味ととうがらしの辛みが際立つソースです。塩味の焼き鳥などに合わせると絶品です。
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よく行く焼き鳥屋さんで出てくるソースを自宅でも再現したいと思って作りました。

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anzo
anzo @cook_40193044

にんにくの風味ととうがらしの辛みが際立つソースです。塩味の焼き鳥などに合わせると絶品です。
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よく行く焼き鳥屋さんで出てくるソースを自宅でも再現したいと思って作りました。

にんにくの風味ととうがらしの辛みが際立つソースです。塩味の焼き鳥などに合わせると絶品です。
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よく行く焼き鳥屋さんで出てくるソースを自宅でも再現したいと思って作りました。

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材料

2人分
  • 日本酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ5
  • おろしにんにく 大さじ1
  • カイエンペッパー 3〜5g
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作り方

  1. 1

    日本酒とみりんを耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱します(500W、1分程度)

  2. 2

    味噌とにんにく、カイエンペッパーを加えてよくかき混ぜたらできあがりです。

    • 激ウマにんにく味噌ソース作り方2写真

コツ・ポイント

日本酒とみりんを使うので、アルコール分をしっかり飛ばすことが重要です。

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anzo
anzo @cook_40193044
2018/08/14 11:30に公開

このレシピのキーワード

日本酒 味噌

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