きのこと鶏肉のサワークリームソース
ゆうみづき @cook_40161754
ロシア料理のサワークリームを使ったソースです。つぼ焼きやドリアに使います。作るのは簡単なのに、最高に美味ですよ。
このレシピの生い立ち
ロシア料理店で出逢ったつぼ焼き。家でも作りたくて、本を参照して作りました。
きのこと鶏肉のサワークリームソース
ロシア料理のサワークリームを使ったソースです。つぼ焼きやドリアに使います。作るのは簡単なのに、最高に美味ですよ。
このレシピの生い立ち
ロシア料理店で出逢ったつぼ焼き。家でも作りたくて、本を参照して作りました。
作り方
- 1
マッシュルームは一個を四つ割り、しめじは底を切り株をほぐしてバラバラに、玉ねぎはみじん切り、鶏肉は賽の目切りで塩胡椒する
-
- 2
プレーンヨーグルトと生クリームを合わせ、サワークリームを作る
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- 3
鍋にバターを入れ、鶏肉を入れて炒める
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- 4
玉ねぎ、しめじ、マッシュルームを加えて炒める
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- 5
サワークリームと牛乳を入れ、塩胡椒して味を整える
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- 6
7分ほど煮込んで出来上がり。
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コツ・ポイント
生クリームとプレーンヨーグルトを同量ずつ合わせると、本場のサワークリームの風味に近づくそうです。
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ゆえたん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18753533
