ナスは洗ったあと、２つに切り中をくり抜きます。

炒めた牛ひき肉をナスに詰める。

皮むきアーモンドを油で揚げる。

ナスを横におき、混ぜ合わせたヨーグルトソースをかける。

揚げたアーモンドとイタリアンパセリでかざりつける。