きのことベーコンのクリームスープ

(１)は同じぐらいのサイズに揃えて切って置き、お鍋にオリーブオイルを入れ玉葱、人参、ベーコン、きのこの順に炒めていきます

じゃが芋をザルに上げ、(２)に入れて炒め具がヒタヒタになるまで水を加え、コンソメ、塩を入れて柔らかくなるまで煮ます。

(３)が柔らかくなったら牛乳を入れて中火にして煮立て、とろみ用の牛乳と米粉を合わせて置きます。

鍋の火を止めて、とろみ用に合わせてあった物を入れ混ぜ、中火にかけ混ぜながら温めていきます。

軽くとろみが出て来たら、胡椒を振り2分程、焦げないように混ぜながら加熱して完成です。