米粉活用。小松菜と長芋を使い、米粉でとろみをつけた豆乳クリームスープです。油を使わず、ヘルシーなスープになりました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わず、米粉でとろみを出しています。豆乳を使っているので、コレステロールを気にして牛乳を控えている人にも、美味しいクリームスープを飲んでもらいたくて考えました。