作り方
- 1
ラムをヨーグルトに漬け、カレー粉をまぶし揉み込み、10分以上おく
- 2
鍋にバター40g、にんにく、しょうがを入れてから火にかける。香りが出るまで炒める。
- 3
⑵に玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める
- 4
⑴を⑶に加えて軽く炒め、トマトジュースを入れて蓋をする。15分煮る
- 5
塩で味を整え、仕上げにバター40gを、入れて完成
コツ・ポイント
ヨーグルトで肉柔らか。玉ねぎはしんなりすれば、飴色にならなくてもok。果たしたらかき混ぜない煮崩れ防止。
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