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揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし
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揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし-レシピのメイン写真

揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

揚げだし豆腐に鮭の切り身を追加して、さぁ秋の夜長の晩酌しましょ♪ちょっとの油で揚げ焼きするだけだから、後片付けも楽チン☆
このレシピの生い立ち
今まで”揚げもの”だった揚げ出しを”揚げ焼き”にしたら、面倒臭いイメージがだいぶ軽減しました☆

シシトウ入で彩りUP↑、切り餅入でボリュームUP↑など、気分次第で晩酌あるいは夕飯タイムをお楽しみ下さいませ＾＾

揚げだし豆腐に鮭の切り身を追加して、さぁ秋の夜長の晩酌しましょ♪ちょっとの油で揚げ焼きするだけだから、後片付けも楽チン☆
このレシピの生い立ち
今まで”揚げもの”だった揚げ出しを”揚げ焼き”にしたら、面倒臭いイメージがだいぶ軽減しました☆

シシトウ入で彩りUP↑、切り餅入でボリュームUP↑など、気分次第で晩酌あるいは夕飯タイムをお楽しみ下さいませ＾＾

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揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

揚げだし豆腐に鮭の切り身を追加して、さぁ秋の夜長の晩酌しましょ♪ちょっとの油で揚げ焼きするだけだから、後片付けも楽チン☆
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今まで”揚げもの”だった揚げ出しを”揚げ焼き”にしたら、面倒臭いイメージがだいぶ軽減しました☆

シシトウ入で彩りUP↑、切り餅入でボリュームUP↑など、気分次第で晩酌あるいは夕飯タイムをお楽しみ下さいませ＾＾

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材料

2～3人分
  • 甘塩鮭の切り身 2切
  • 絹ごし豆腐 1丁（150g）
  • 片栗粉（まぶす用） 大2
  • ☆白だし 25cc
  • ☆水 200cc
  • ☆濃口しょうゆ 小1/2
  • 水溶き片栗粉（水+片栗粉） 小2+小1
  • 大根おろしや三つ葉 お好み
  • ごま油（揚げ焼き用） 大2
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作り方

  1. 1

    水切りした豆腐と鮭は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまんべんなくまぶす。

    • 揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし作り方1写真
  2. 2

    ごま油を引いた熱したフライパンで1を焼く。豆腐は全ての面を、鮭は両面を焼いてね。

    • 揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし作り方2写真
  3. 3

    こんな感じ↑

    • 揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし作り方3写真
  4. 4

    焼き色が付いて鮭に火が通ったら、豆腐と鮭を器に盛る。同じフライパンに☆の調味料を入れて沸かす。

    • 揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし作り方4写真
  5. 5

    沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付けて、器の具材にたっぷりかける。お好みやで大根おろしや三つ葉をのせて完成です♪

    • 揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし作り方5写真

コツ・ポイント

●お豆腐は焼き付ける直前に片栗粉をまぶして下さい。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2018/08/21 17:01に公開

このレシピのキーワード

揚げだし みつば 切り身 片栗粉 大根おろし 甘塩鮭 絹ごし豆腐

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