揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし
CloveRキッチン @cook_40113379
揚げだし豆腐に鮭の切り身を追加して、さぁ秋の夜長の晩酌しましょ♪ちょっとの油で揚げ焼きするだけだから、後片付けも楽チン☆
このレシピの生い立ち
今まで”揚げもの”だった揚げ出しを”揚げ焼き”にしたら、面倒臭いイメージがだいぶ軽減しました☆
シシトウ入で彩りUP↑、切り餅入でボリュームUP↑など、気分次第で晩酌あるいは夕飯タイムをお楽しみ下さいませ＾＾
揚げ焼きで楽チン♪鮭と豆腐の揚げだし
揚げだし豆腐に鮭の切り身を追加して、さぁ秋の夜長の晩酌しましょ♪ちょっとの油で揚げ焼きするだけだから、後片付けも楽チン☆
このレシピの生い立ち
今まで”揚げもの”だった揚げ出しを”揚げ焼き”にしたら、面倒臭いイメージがだいぶ軽減しました☆
シシトウ入で彩りUP↑、切り餅入でボリュームUP↑など、気分次第で晩酌あるいは夕飯タイムをお楽しみ下さいませ＾＾
作り方
- 1
水切りした豆腐と鮭は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 2
ごま油を引いた熱したフライパンで1を焼く。豆腐は全ての面を、鮭は両面を焼いてね。
-
- 3
こんな感じ↑
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- 4
焼き色が付いて鮭に火が通ったら、豆腐と鮭を器に盛る。同じフライパンに☆の調味料を入れて沸かす。
-
- 5
沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付けて、器の具材にたっぷりかける。お好みやで大根おろしや三つ葉をのせて完成です♪
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コツ・ポイント
●お豆腐は焼き付ける直前に片栗粉をまぶして下さい。
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