厚揚げとなすのトロトロ煮
まるんくん @cook_40094144
なすを少し小さめにするので、時短で出来ます✨
しかも、厚揚げと一緒にトロトロに仕上がります❤
このレシピの生い立ち
うちのなすが久しぶりに収穫出来たので。
厚揚げとなすのトロトロ煮
なすを少し小さめにするので、時短で出来ます✨
しかも、厚揚げと一緒にトロトロに仕上がります❤
このレシピの生い立ち
うちのなすが久しぶりに収穫出来たので。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーに包んで、表面の油を拭き取る。そして、食べやすく切る。
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- 2
なすも食べやすく切る。
厚揚げとなすはこんな感じです。 -
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してなすの皮面から焼く。そして全体に焼いていく。
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- 4
なすが焼けたら火を一度止める。そしAの水を加え煮立ちがおさまったら、残りの調味料も加える。
- 5
そして厚揚げも加え、沸騰したら落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で7分位煮る。
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- 6
煮えたらこんな感じです。しばらくおくと味が染み込み美味しくなります。盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
なすを焼いた後フライパンがかなり熱くなっています。火傷に防止に一度火を止めて湯でなく、水を加えてから調味料を加えてください。
ちょっとした火加減で煮える時間が変わりますので、必ず確認をして、足りないときは時間を増やして煮てくださいね。
つくれぽ
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