☆mammaのやみつきガーリックポテト☆
mammaのYOU @cook_40110077
とっても簡単なガーリックポテト♪おかわりが出るほどmammaで大人気だったメニューです。にんにくたっぷりが美味しい♪
このレシピの生い立ち
お店を始めるにあたって、メニューを考えていたところに常連だった焼鳥屋の大将からこうゆうのは？とヒントをいただいて出来あがったメニューです♪お家でも簡単に作れるので、是非どうぞ～♪
☆mammaのやみつきガーリックポテト☆
とっても簡単なガーリックポテト♪おかわりが出るほどmammaで大人気だったメニューです。にんにくたっぷりが美味しい♪
このレシピの生い立ち
お店を始めるにあたって、メニューを考えていたところに常連だった焼鳥屋の大将からこうゆうのは？とヒントをいただいて出来あがったメニューです♪お家でも簡単に作れるので、是非どうぞ～♪
作り方
- 1
180℃になるように揚げ用の油を用意し、ナチュラルカットポテトを揚げる。揚げ色がしっかりとつくまで揚げること。
- 2
大きめのボールにおろしにんにくを入れて準備しておく。
- 3
きつね色に揚がったら、油を切らず！（これ大切！）
ダイレクトに2のボールにトング等で入れていく。 - 4
3に☆の調味料を入れざっくりと混ぜ、お皿に盛り、パセリ等を振れば完成！
お熱いうちにお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
※塩は濃いめにが美味しい
※しっかりときつね色に揚げることで、アツアツホクホクのポテトに仕上がります。
※コクを残すため あえて油切りはしません。（でも脂っこくはないんです）
※低い温度で揚げてしまうとポテトが油を吸ってカラッとならない！
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