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大根と豚こまのオイスターソース炒め
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大根と豚こまのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

大根と豚こまのオイスターソース炒め

発酵料理人
発酵料理人 @cook_40115859

冷蔵庫の大根をさっと調理したくて作りました
このレシピの生い立ち
大根で手早く1品を作りたくてあり合わせで作りました

冷蔵庫の大根をさっと調理したくて作りました
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大根で手早く1品を作りたくてあり合わせで作りました

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大根と豚こまのオイスターソース炒め

発酵料理人
発酵料理人 @cook_40115859

冷蔵庫の大根をさっと調理したくて作りました
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大根で手早く1品を作りたくてあり合わせで作りました

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材料

2人分
  • 大根 1/3本
  • 豚こま肉 150g
  • おかひじき 1/2パック
  • 醤油 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • ゴマ油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根は5mm厚さの半月切りにする

  2. 2

    フライパンにゴマ油をしき、大根に焼き色がつくように焼く

  3. 3

    焼き色がついたら豚こま肉をいれていためる

  4. 4

    肉に火が通ったらおかひじきをいれて、調味料をいれてさっと炒めて完成

コツ・ポイント

おかひじきはさっと炒めると食感が楽しめます

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発酵料理人
発酵料理人 @cook_40115859
2018/08/16 20:58に公開
発酵調味料を使ったレシピやまかない。海外グルメのレシピが主です。アナフィラキシーを機にアニサキスアレルギー対応レシピもUPしていきます。アニサキスアレルギーとは海に生息するほとんどのものが食べられなくなるアレルギーです。アレルギーのある方は基本椎茸だしなどで対応してください
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 酒 豚こま おかひじき

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18754208
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