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ベジ♪セロリのきんぴら
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ベジ♪セロリのきんぴら-レシピのメイン写真

ベジ♪セロリのきんぴら

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー>
さわやかな香りが魅力のセロリを使った簡単レシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【おつまみ】

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材料

1人分
  • セロリ 2分の1本(75グラム)
  • にんじん 2センチ(20グラム)
  • ちくわ 2分の1本(15グラム)
  • ごま油 小さじ2分の1
  • ★めんつゆ(ストレート) 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • いりごま 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    セロリの茎は厚さ5ミリの斜め薄切り、葉は2センチ程度に切る。にんじんは短冊切り、ちくわは縦半分にして、斜め薄切りにする。

    • ベジ♪セロリのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中火でセロリとにんじんを炒める。セロリの茎が透き通ってきたらちくわを加え、さらに1分程炒める。

    • ベジ♪セロリのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ★を加えて、水分がなくなるまで炒めたら、いりごまをふる。

  4. 4

    できあがり!

    • ベジ♪セロリのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

葉を丸ごと使った、香りが食欲をそそる一品です。お好みで2.に唐辛子を加えて炒めると、ピリ辛な味わいとなりおすすめです。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:84キロカロリー
塩分:1.0グラム
野菜量:95グラム
調理時間:10分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2018/08/23 01:12に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

きんぴら セロリ にんじん ちくわ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18754237
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