カリサクジュワ塩麹鶏唐揚げかき揚げ
ぺトロ @cook_40049781
かき揚げ柔らかジュワって玉ねぎ人参カリカリさくさくにかき揚げに唐揚げ入れたら栄養満点(^-^)/
このレシピの生い立ち
欲張りに食べたくて合体させました(*^^*)
カリサクジュワ塩麹鶏唐揚げかき揚げ
かき揚げ柔らかジュワって玉ねぎ人参カリカリさくさくにかき揚げに唐揚げ入れたら栄養満点(^-^)/
このレシピの生い立ち
欲張りに食べたくて合体させました(*^^*)
作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大小に切りナイロン袋に入れて塩麹大さじ1入れてよくもみ混み空気をぬく様にくくり冷蔵庫に半日いれておく
-
- 2
玉ねぎ人参を荒く千切りにし冷凍庫から鶏肉を出し混ぜ合わせる
-
- 3
小麦粉とタンサンと卵を入れて混ぜ合わせて中火で揚げる!かき揚げは木のしゃもじとスプーンを使う
-
コツ・ポイント
木のしゃもじとスプーンを使いかき揚げを上げにいれるとまとまりやすくなります!塩麹入れると焦げやすいから必ず中火で!
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