鶏肉を小さく切ります。

玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを千切りにして鶏肉と野菜をボウルに入れます。

醤油、オイスターソース、ニンニク、生姜、胡椒を加え混ぜ合わせて下味をつけます。

小麦粉、片栗粉を加えます。

溶き卵を加えます。

水を少し加えて混ぜ合わせます。

大きなスプーンやお玉を使いジャガイモくらいの大きさにまとめ170℃の油で揚げてください。

こんがり揚げてください。

お皿に千切りキャベツを乗せ唐揚げを盛り付けてレモンを添えます。

マヨネーズやスイートチリソースを添えてできあがり。