モリンガの茎を一本づつひっくり返して虫がいないか変な葉っぱがないかチェックします。その後葉が茎に付いた状態で水洗いします

軽く水を切り、洗濯バサミで茎を挟んで乾燥させます。

葉が縮れてきます。青と黄色のピンチの方は1日前に干し始めた状態。もう一方は朝干して当日の午後17：00頃の様子です。

まだ完全にカラカラではないのでコンテナにはしまいません。でもお茶は作れます。一本取って、

熱湯を注いで 時々茎を持ってくるくる回して、お湯が優しいグリーン色になったらカップに注ぎます。(好みで茶こしで濾します)

補足)市場で1束1リンギでよく売られています。大体これくらいの量です。卵と炒めたりスープに入れるのが一般的です。