作り置き*減塩*鶏むねハニーマスタード
MI‐RIN @mi_rin
★2018/11/16話題入り感謝★
和風のアレがいい味出します♡
腐りにくく冷めてもしっとり♪
作り置き、お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ハニーマスタード味が大好き！
酸味と甘みを活かせば減塩できると思い、
マイレシピの減塩技で鰹節を加えると、
違和感なくしっとり美味しかったので。
作り置き*減塩*鶏むねハニーマスタード
★2018/11/16話題入り感謝★
和風のアレがいい味出します♡
腐りにくく冷めてもしっとり♪
作り置き、お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ハニーマスタード味が大好き！
酸味と甘みを活かせば減塩できると思い、
マイレシピの減塩技で鰹節を加えると、
違和感なくしっとり美味しかったので。
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れる。
-
- 2
酢、胡椒、鰹節を加え、全体に行き渡るようよくもみ混ぜる。
-
- 3
片栗粉も加えて、振ったり揉んだりして全体に行き渡るようよく混ぜる。
-
- 4
フライパンを中火で熱し、オリーブオイル（サラダ油）引いて、鶏むね肉を全体に広げる。
-
- 5
こんがり焼き目がついたらひっくり返し、酒を回し入れて弱火にし、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
-
- 6
フタを開け、●の調味料を加えてよく混ぜ、少し火を強めてたれを絡める。
-
- 7
好みのとろみがついたら完成♪
（作り置きにする場合は、気持ち緩めにつくるのがおススメです） -
- 8
2018/11/16
話題入りしました！
ありがとうございます(๑>◡<๑) -
コツ・ポイント
片栗粉の量は好みに合わせて加減してください
（多めにするとお肉がよりしっとりしますが、ソースが固くなります）
味に物足りなさを感じたら、鰹節を増やすか、醤油を垂らすなど、色々アレンジしてくださいね♪
アレンジ大歓迎です！
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