アボカドは皮を剥き種を取り除いたら縦4等分にする。写真のは、上が少し傷んでたのでカットして若干形が変ですすみません（笑）

ベーコンは縦に半分に切り、アボカドの種の入ってたくぼんだ部分にピザ用チーズを詰める。

チーズがこぼれないようにチーズの入ってる部分を上にしたままベーコンを巻く。チーズを覆うように巻くと揚げても流れません。

巻き終わりを爪楊枝で留める。4個分作る。

小麦粉をボウルに入れ、アボカド全体にしっかりと小麦粉をまぶす。

4個しっかりと小麦粉をまぶす。こうするとこの後付けるバッター液がしっかりと付き、パン粉が剥がれにくくなります。

ボウルに入ってる小麦粉に卵を割り入れ、泡立て器で小麦粉と馴染むまでしっかりと混ぜる。

混ざったら水も加えてよく混ぜる。バッター液の完成です。

刺した爪楊枝の部分を持ち、回しながらスプーン等でバッター液をすくいアボカド全体にしっかりとかける。

隙間にもしっかりと。最初小麦粉の付いている部分はバッター液がはじけますが、何度かかけると馴染んでしっかり絡みます。

別のボウルに入れたパン粉の中にバッター液を付けたアボカドを入れる。

爪楊枝に気を付けながら、おにぎりを握るように全体を包み込むように優しくしっかりとパン粉を付ける。

油を160度に熱し、揚げる。

泡が小さくなり綺麗なきつね色に揚がったら完成♡

油を切ってから、盛り付ける前に爪楊枝を捻るように回しながらゆっくりと外して下さい。

お好みのソースで召し上がれ♡私はマヨネーズと粒マスタードで♡