今回使用した調味料です。トリュフ塩を使用していますが、普通のお塩で全く問題ありません。

ヤングコーン、にんじん、きゅうりを、長さを揃えて切ります。
※ヤングコーンは2〜3分、下茹でをしてください。

なるべく隙間を無くすように、ジャーに詰めます。
その際ミニトマトも加えてください。

●の材料4種を、鍋で一煮立ちさせてから、ジャーに注ぎます。
※溢れない程度に、ヒタヒタにするのが良いです。

◆の材料2種を加えます。
ペッパーは今回ホワイト、ブラック、グリーン、ピンクを使用。
ローリエがあれば加えても◎です。

蓋をして、冷蔵庫で一晩程度漬けて完成です。