野菜は食べやすい大きさにカットしてざるに上げておく。皮に入れる時に収まりやすいように細長い方がいいです。

ひき肉を油で炒める。

ひき肉に火が通ったら、野菜類を入れて軽く炒め塩コショウをする。

野菜に火が通り全体的にしなっとしたら、八宝菜の素を入れる。

とろみがつき火が通ったら、ボールにあけて粗熱を取る。

粗熱が取れたら、春巻きの皮にスプーン1杯ほど入れて巻く。

全て巻き終えたら、180度に熱した油でこんがり揚げる。

黄金色に揚がったらお皿に盛り付けて出来上がり。