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ほうれん草とあったかキノコのサラダ
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ほうれん草とあったかキノコのサラダ-レシピのメイン写真

ほうれん草とあったかキノコのサラダ

七七七
七七七 @cook_40060425

シャキシャキの冷たい生ほうれん草と、温かいキノコのドレッシングのサラダです。
このレシピの生い立ち
昔食べたお店の味を再現してみようと思い、作ってみました。

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七七七
七七七 @cook_40060425

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材料

二人分
  • ほうれん草 1/2袋
  • えりんぎ 1本
  • 舞茸 半パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩コショウ 適量
  • ☆醤油 20ml
  • ☆みりん 30ml
  • ☆水 40ml
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    きのこを食べやすい大きさに切る。

    • ほうれん草とあったかキノコのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草をよく洗い、水を切ったら食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつける。

    • ほうれん草とあったかキノコのサラダ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ、キノコをオリーブオイルでいため、☆の合わせ調味料で味を付ける。また、塩コショウで味を整える。

  5. 5

    ほうれん草の上に、炒めたキノコと調味料をかけて完成。

    • ほうれん草とあったかキノコのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

ほうれん草は生で食べるので、よく洗ってください。
味の濃い薄いは好みで調節してください。

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七七七
七七七 @cook_40060425
2012/04/17 11:56に公開

このレシピのキーワード

サラダ エリンギ ほうれん草 まいたけ 玉ねぎ

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