貴女風味で茄子挟み焼き丼❤ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
茄子の挟み揚げではなく焼き蒸しにする事でアッサリとご飯が進んでヘルシー化に大成功。
このレシピの生い立ち
挟み揚げにしたかったんだけど揚げたくなくて…おつまみにもなって…おかずにもなるようにしたかった。
貴女風味で茄子挟み焼き丼❤ゆりさん風
茄子の挟み揚げではなく焼き蒸しにする事でアッサリとご飯が進んでヘルシー化に大成功。
このレシピの生い立ち
挟み揚げにしたかったんだけど揚げたくなくて…おつまみにもなって…おかずにもなるようにしたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにAの材料を入れて➡混ぜてね
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- 2
よーく混ぜて粘り出す
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- 3
茄子カット➡1.5㎝位かな
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- 4
小麦粉をまんべんなくまぶす
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- 5
フライパンに油チョツト大目➡並べてから弱火点火
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- 6
茄子半分に(２)の粘りがでたミンチ肉を団子にして載せて下さい。(写真参照)
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- 7
写真参照して茄子焦げ目を上にしてかぶせるよ。
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- 8
酢豚の素を、水➕分量素を、溶かしレンチンですよ。
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- 9
ゆりさんは、素を大１、５と水を大２混ぜてレンチンに‼した。
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- 10
裏返す➡キレイなフライパンの中に裏返すと余分な油カットになる➡油入れない➡オクラなくてもOK‼➡蓋弱火で蒸し焼きをします
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- 11
鰹節を振りかけてね➡まだ焼きたかったら弱火蓋です
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- 12
綺麗に盛り付けて上から酢豚の素タレをかけて頂く➡写真で2～3人分有るかな❔
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コツ・ポイント
(１)の卵は、全卵OK‼なのですが今日は、肉が少量なので卵黄だけ１個分使ってます。➡卵白もOK‼ですよ。無駄が無いように‼
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