スペイン人気作者さんのエビのアヒージョ
クックパッドスペイン @coopkad_spainish
スペインのホセビジャルタさんのレシピです。パプリカパウダーを入れるだけで、一味違った味わいになります。
このレシピの生い立ち
ホセビジャルタさんのオリジナルレシピはこちらです。
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/472451-gambas-al-ajillo-con-pimenton-rojo
スペイン人気作者さんのエビのアヒージョ
スペインのホセビジャルタさんのレシピです。パプリカパウダーを入れるだけで、一味違った味わいになります。
このレシピの生い立ち
ホセビジャルタさんのオリジナルレシピはこちらです。
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/472451-gambas-al-ajillo-con-pimenton-rojo
作り方
- 1
エビの皮を剥く。
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- 2
にんにくをスライスする。
-
- 3
パセリを細かくみじん切りにする。
-
- 4
唐辛子はそのままでも良いし、辛くしたかったら半分に切る。
-
- 5
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを軽く炒める。色が変わったら火を止め、パプリカパウダーを入れて混ぜる。
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- 6
このように色が変わる。再び火をつける。
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- 7
海老を鍋に入れ、加熱する。
-
- 8
最後に、パセリと塩を加えて完成。
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コツ・ポイント
スペイン料理ではよくパプリカパウダーが使われます。
クックパッドのスペイン語版に投稿された現地人作者さんによる本場のレシピをお届けします。なるべく日本の食材でも再現できるよう代用品も掲載しています。クックパッド・スペイン語版→https://cookpad.wasmer.app/esスペイン語版の使い方はnote→https://note.mu/cookpad_spain/
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