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No2048 水晶ナス素麺
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No2048 水晶ナス素麺-レシピのメイン写真

No2048 水晶ナス素麺

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

見た目鮮やかキウイのような水晶ナス!
このレシピの生い立ち
喉越しつるんと水晶ナスとめんつゆの相性は抜群!

見た目鮮やかキウイのような水晶ナス!
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喉越しつるんと水晶ナスとめんつゆの相性は抜群!

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No2048 水晶ナス素麺

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材料

1人分
  • 素麺 一把
  • 茄子 1/2本
  • 万能ネギ 1本
  • 紫キャベツスプラウト 適量
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ナスの皮を剥いて塩を振り灰汁が浮いて来たら拭き取り片栗粉をまぶす。

    • No2048 水晶ナス素麺作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯でナスを茹でしんなりしたら冷水にとる。

  3. 3

    素麺を茹で冷水で揉み洗いして水気を切って盛り付ける。

  4. 4

    水晶ナス、万能ネギ、紫キャベツスプラウトをトッピングして出来上がり。

    • No2048 水晶ナス素麺作り方4写真

コツ・ポイント

水晶系はクセになる!

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2018/08/17 09:34に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

そうめん なす 片栗粉 紫キャベツ こねぎ スプラウト

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