長ネギは白い部分を5センチ位、鶏肉は一口大に切る。●の調味料を合わせておく。

フライパンに皮目を下にして中火でふたをして蒸し焼きする。焼き目がついたらひっくり返して長ネギを入れてふたをする。

肉とネギに火が通ったら余分な水分をとり●の調味料を絡めて炒めたら、出来上がり。