□ピーマンを細切りにする。
□きのこを切り分ける。（シメジは根もとを切り落とす）
□パプリカは細切りか細かい角切りに。

●フライパンに油を入れ温める。
●豚肉を広げながら入れ、塩をふりかけ両面に軽く火をとおす。

●ピーマン、きのこ、パプリカを入れ炒める。
●混ぜあわせて油となじんだら、合わせ調味料を加える。

●煮汁と絡めながら煮詰める。
○レタスを器にもっておく。
●煮汁がなくなってきたら器にとり、白ごまをかけてできあがり。